Uczeń| Rodzic| Kontakt| Platforma edukacyjna

Cukiernik

Zdobądź wiedzę i praktykę w wypieku ciast, tortów i słodkich deserów. Twórz smakowite kompozycje, łącząc rzemiosło z kreatywnością.

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie
Umiarkowane
Szkoła

Lublin, Wrocław

Rekrutacja trwa

Zapisz się już teraz

Wolne miejsca: dostępne

Zapisz się na kierunek Zapytaj doradcę

Kluczowe informacje:

3 lata nauki z praktykami
Państwowe kwalifikacje zawodowe
Zapisy ogólnopolskie
Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie
Umiarkowane
Szkoła

Lublin, Wrocław

Kwalifikacja zawodowa

Państwowy certyfikat po egzaminie OKE lub Izba Rzemieślnicza

SPC.01

Kwalifikacja SPC.01

Sporządzanie wyrobów cukierniczych

Po ukończeniu 3 lat nauki i zdaniu egzaminu OKE lub Izba Rzemieślnicza otrzymujesz państwowy dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe.

Dyplom uznawany w całej Polsce i Unii Europejskiej

Czego się nauczysz

Przygotowywanie ciast i tortów
Dekoracja wyrobów cukierniczych
Sporządzanie deserów i lodów
Praca z czekoladą i marcepanem
Wypieki drożdżowe i francuskie
Kalkulacja kosztów produkcji
Bezpieczeństwo żywności (HACCP)
Techniki modelowania z masy cukrowej

Gdzie będziesz pracować

Możliwe ścieżki kariery po ukończeniu

Szef cukierni

Kierowanie produkcją w cukierni lub piekarni

Dekorator tortów

Specjalizacja w tortach okolicznościowych

Chocolatier

Produkcja pralinek i wyrobów czekoladowych

Własna cukiernia

Prowadzenie własnego biznesu cukierniczego

Przykładowe miejsca pracy

Cukiernie i piekarnie
Hotele z restauracjami
Firmy cateringowe
Fabryki słodyczy
Lodziarnie
Pracownie czekolady
Własna cukiernia

Jak wygląda nauka

1

Rok 1

Podstawy cukiernictwa, surowce, proste wypieki, BHP.

2

Rok 2

Torty, desery, czekolada, dekoracja, techniki zaawansowane.

3

Rok 3

Cukiernictwo artystyczne, prowadzenie produkcji, przygotowanie do egzaminu czeladniczego.

Teoria + praktyka

Zajęcia teoretyczne odbywają się online, a praktyki zawodowe u pracodawcy w Twoim regionie. To połączenie daje realne umiejętności i doświadczenie zawodowe.

Wymagania

  • Ukończona szkoła podstawowa (8 klas)
  • Zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań do nauki zawodu
  • Umowa o pracę z pracodawcą w celu przygotowania zawodowego

Pomagamy w znalezieniu pracodawcy i załatwieniu formalności.

Dla kogo

  • Osoby z pasją do słodkości i pieczenia
  • Ludzie kreatywni z wyczuciem smaku
  • Osoby cierpliwe i precyzyjne
  • Ci, którzy lubią cieszyć ludzi swoimi wyrobami

Najczęściej zadawane pytania

O zawodzie Cukiernik

Czy cukiernik musi być artystą? ▼
Kreatywność pomaga, ale techniki dekoracyjne uczysz się od podstaw. Każdy może się tego nauczyć.
Ile zarabia cukiernik? ▼
Od 3500 zł na start, a doświadczony cukiernik specjalizujący się w tortach okolicznościowych zarabia nawet powyżej 8000 zł.
Czy jest zapotrzebowanie na cukierników? ▼
Tak, umiarkowane ale stabilne. Rynek tortów i wyrobów rzemieślniczych rośnie.

Gotowy, żeby zostać cukiernikem?

Rekrutacja trwa. Zapisz się już teraz i rozpocznij swoją drogę do zawodu z przyszłością.

Zapisz się na kierunek Zapytaj doradcę
Zobacz wszystkie zawody
Zapisz się Kontakt