Kucharz

Rozwijaj swoje kulinarne umiejętności, poznawaj techniki gotowania i przygotuj się do pracy w gastronomii - od kuchni domowej po zawodową.

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie

Istotne zapotrzebowanie

Szkoła

Lublin

Czas trwania

3 lata

Egzamin

OKE lub Izba Rzemieślnicza

Zapotrzebowanie

Istotne zapotrzebowanie

Szkoła

Lublin

Kwalifikacja zawodowa

Państwowy certyfikat po egzaminie OKE lub Izba Rzemieślnicza

HGT.02

Kwalifikacja HGT.02

Sporządzanie potraw i napojów

Po ukończeniu 3 lat nauki i zdaniu egzaminu OKE lub Izba Rzemieślnicza otrzymujesz państwowy dyplom potwierdzający kwalifikacje zawodowe.

Dyplom uznawany w całej Polsce i Unii Europejskiej

Czego się nauczysz

Techniki gotowania i pieczenia

Sporządzanie potraw kuchni polskiej i światowej

Planowanie menu i kalkulacja kosztów

Bezpieczeństwo żywności (HACCP)

Dekoracja i prezentacja potraw

Obsługa profesjonalnego sprzętu kuchennego

Przygotowywanie deserów

Dietetyka i żywienie zbiorowe

Gdzie będziesz pracować

Możliwe ścieżki kariery po ukończeniu

Szef kuchni

Kierowanie kuchnią w restauracji lub hotelu

Kucharz specjalistyczny

Specjalizacja w kuchni konkretnego regionu świata

Cater

Prowadzenie firmy cateringowej

Własna restauracja

Otwarcie własnego lokalu gastronomicznego

Przykładowe miejsca pracy

Restauracje

Hotele

Firmy cateringowe

Stołówki i jadłodajnie

Szpitale i sanatoria

Statki wycieczkowe

Własna działalność gastronomiczna

Jak wygląda nauka

Rok 1

Podstawy gastronomii, BHP, techniki krojenia, proste dania.

Rok 2

Kuchnia polska i europejska, cukiernictwo, kalkulacja kosztów.

Rok 3

Kuchnia autorska, zarządzanie kuchnią, przygotowanie do egzaminu czeladniczego.

Teoria + praktyka

Zajęcia teoretyczne odbywają się online, a praktyki zawodowe u pracodawcy w Twoim regionie. To połączenie daje realne umiejętności i doświadczenie zawodowe.

Ukończona szkoła podstawowa (8 klas)
Zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań do nauki zawodu
Umowa o pracę z pracodawcą w celu przygotowania zawodowego

Pomagamy w znalezieniu pracodawcy i załatwieniu formalności.

Osoby z pasją do gotowania
Ludzie kreatywni lubiący eksperymentować ze smakami
Osoby potrafiące pracować pod presją czasu
Ci, którzy cenią pracę z natychmiastowym efektem

Najczęściej zadawane pytania

O zawodzie Kucharz

Czy egzamin czeladniczy jest trudny? ▼

Egzamin składa się z części praktycznej (przygotowanie potraw) i teoretycznej. Dobrze przygotowany uczeń zdaje bez problemu.

Czy muszę mieć doświadczenie? ▼

Nie, szkoła uczy od podstaw. Pasja do gotowania wystarczy na start.

Gdzie mogę pracować za granicą? ▼

Kucharz ze zdanym egzaminem czeladniczym jest uznawany w całej UE - możesz pracować w dowolnym kraju europejskim.

Gotowy, żeby zostać kucharzem?

Rekrutacja trwa. Zapisz się już teraz i rozpocznij swoją drogę do zawodu z przyszłością.

Zapisz się na kierunek Zapytaj doradcę

Zobacz wszystkie zawody